Descripción

Quesada pasiega: Una de las 7 maravillas gastronómicas

Nuestra quesada pasiega de Casa Ibáñez no es solo un postre, es un icono de la repostería de nuestro país. Elegida como una de las 7 maravillas gastronómicas de España, esta receta familiar se elabora en Puente Viesgo siguiendo un método 100% manual.

Con orgullo, cada unidad lleva nuestro logotipo oro y negro, que nos acredita como ganadores del prestigioso premio Gran Sabor (Great Taste Awards).

¿Por qué nuestra quesada pasiega es única?

La excelencia de este manjar comienza en el origen. Según la nota de cata del jurado internacional: “Origen auténtico, aspecto artesanal y piel dorada, con sutiles recuerdos cítricos a limón y ligeros matices a canela. Equilibrio en su textura y de sabores entre cereal y notas lácteas”.

Este resultado no es casualidad; es fruto de un proceso laborioso. Utilizamos herramientas y bandejas de horneado (“besugueras”) únicas, diseñadas exclusivamente para respetar la tradición. Puedes conocer más sobre nuestro compromiso con el origen en la sección quiénes somos.

Como se elabora la quesada pasiega paso a paso

Este dulce típico nace de la leche de vaca recién cuajada procedente de ganadería Km0. El proceso es riguroso:

1. Elaboración de la cuajada: La base fundamental de nuestra receta.

2. Desuerado manual: Un proceso laborioso que marca la diferencia en la textura final.

3. Mezcla equilibrada: Añadimos mantequilla, harina de trigo, azúcar, canela y el toque fresco del limón.

4. Homogeneizado y horneado: Tras un amasado cuidadoso, horneamos en nuestras besugueras tradicionales.

 Puedes ver nuestra gama completa en la tienda online.

Ingredientes y formato

La calidad del producto se basa en sus ingredientes :

• Leche, azúcar, harina de trigo, huevos, mantequilla, canela, limón, cuajo y sal.

• Alérgenos: Contiene: Huevos, gluten, leche y sus derivados (incluida lactosa). Puede contener trazas de soja, cacahuetes y frutos de cáscara.

  No contiene aceite de palma, grasas trans, ni Organismos Genéticamente Modificados (OGM).

Envíos y maridaje

Realizamos envíos a través de mensajería con un coste fijo de 5,5€. ¿Quieres disfrutar de una experiencia pasiega completa? Combina tu quesada con nuestros sobaos de mantequilla.

 

 

 

Envasada al vacío. Peso 1 Kg,  Caducidad 30 días

Enviamos sus pedidos a través de mensajería. Coste del envío 5,5€.

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