Para los que les gusten las torrijas y quieran probar una versión diferente, hoy os dejamos esta receta muy fácil de elaborar con nuestros sobaos pasiegos.
Ingredientes
Los ingredientes necesarios son:
- Sobaos pasiegos.
- Canela.
- Limón.
- Naranja.
- Leche.
- Huevos
- Aceite de oliva 0,4º(el virgen aporta excesivo sabor).
- Azúcar moreno.
Elaboración.-
- Hervir la leche (hemos utilizado leche entera) con un palo de canela, corteza de limón y naranja, retirar y dejar enfriar (templada).
- Partir los sobaos, en trozos no muy grandes (6 partes) y después cortados por la mitad.
- Hemos utilizado huevos de nuestros amigos de Granja Pontana. Batir los huevos en un plato hondo.
- Pasar los sobaos por leche, y después por huevo.
- Calentar aceite con corteza de naranja y limón.
- Retirar del aceite las cortezas, e introducir los trozos de sobaos, dejar hasta que se doren exteriormente.
- Retirar del aceite las torrijas, dejándolas en un recipiente con papel absorbente para que elimine el exceso de aceite.
- En un bol añadir azúcar moreno, y rebozar las torrijas a voluntad.
- Ya tenemos nuestras Torrijas con Sobaos Pasiegos.