Torrijas con Sobaos Pasiegos

Para los que les gusten las torrijas y quieran probar una versión diferente, hoy os dejamos esta receta muy fácil de elaborar con nuestros sobaos pasiegos.

Ingredientes

Los ingredientes necesarios son:

  • Sobaos pasiegos.
  • Canela.
  • Limón.
  • Naranja.
  • Leche.
  • Huevos
  • Aceite de oliva 0,4º(el virgen aporta excesivo sabor).
  • Azúcar moreno.

Elaboración.-

  1. Hervir la leche (hemos utilizado leche entera) con un palo de canela, corteza de limón y naranja, retirar y dejar enfriar (templada).
    leche
  2. Partir los sobaos, en trozos no muy grandes (6 partes) y después cortados por la mitad.
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  3. Hemos utilizado huevos de nuestros amigos de Granja Pontana. Batir los huevos en un plato hondo.
    huevosdsc_0657
  4. Pasar los sobaos por leche, y después por huevo.
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  5. Calentar aceite con corteza de naranja y limón.
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  6. Retirar del aceite las cortezas, e introducir los trozos de sobaos, dejar hasta que se doren exteriormente.
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  7. Retirar del aceite las torrijas, dejándolas en un recipiente con papel absorbente para que elimine el exceso de aceite.
  8. En un bol añadir azúcar moreno, y rebozar las torrijas a voluntad.
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  9. Ya tenemos nuestras Torrijas con Sobaos Pasiegos.
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