Que significa Great Taste Awards: es el sistema de acreditación de alimentos y bebidas más grande y confiable del mundo.
Poner a prueba la comida o bebida mediante catas a ciegas por más de 500 expertos, es una forma rápida de obtener comentarios honestos, directos e imparciales de chefs, compradores, escritores gastronómicos y minoristas, las estrellas Great Taste están considerados como los Oscar de la alimentación.
Cata sobaos de mantequilla Casa Ibàñez, emitida por varios jueces:
Esta...
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Blog
David de Jorge probando nuestros sobaos
O de unos sobaos de puro alucine.
La historia de esta casa es bastante común en la bella Cantabria, un pequeño obrador que elaboraba golosinas sin igual y que tenía enganchados a los vecinos con sus sobaos, quesadas y galletas pasiegas, acabo dando el salto a una producción más industrializada, pero sin perder su marchamo artesanal. Es lo que pasa cuando se hacen las cosas a pedir de boca y la fama traspasa fronteras.
Casa Ibañez sigue siendo una empresa de carácter familiar y sus sob...
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PREMIO GREAT TASTE 2020
PREMIO A LOS SOBAOS PASIEGOS
Fue en el año 2014 cuando decidimos probar suerte por primera vez en los afamados premios Great Taste.
Es un concurso donde se valora en una cata a ciegas las cualidades organolepticas de los productos. Los jueces valoran entre otras cosas la textura, color, olor, y sabor.
Para nuestra SORPRESA, resultamos premiados en aquella edición, y desde entonces hemos cosechado diversos premios en Londres, Bruselas e Italia, siempre por el sabor de nuestros product...
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Torrijas con sobaos pasiegos
Continuamos con la colaboración desinteresada de los magníficos bloggers gastronómicos, y hoy nuestra amiga Anna de Buenas Migas http://lasbuenasmigas.blogspot.com.es/,nos ha preparado una receta para chuparse los dedos.
En consonancia con las más viejas tradiciones golosas de este país, hoy traigo torrijas, un dulce austero donde tradicionalmente se usa pan duro mojado en vino o leche en su elaboración; muy apto en tiempo de penitencia, oración, ayuno y limosna:...
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BIGOTES DE CHOCOLATE CON SOBAOS IBÁÑEZ
Como sabemos que la cuarentena con los niños puede ser un poco estresante, hoy os dejamos una receta original y divertida para que la hagáis con los peques de la casa.
En casa nos hemos divertido mucho, muchísimo, haciéndonos fotos con los bigotes y luego comiéndolos. Algunos de ellos no llegaron a la foto, no sé si por accidente o con plena intención. Sea como fuere es una receta donde los niños nos pueden ayudar y se lo van a a pasar en grande.
Aunque más abajo os explico la rece...
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Mini Pastel de Sobaos con Fruta
Hoy os traemos una receta que nos han enviado desde el Blog de Cocina "Mi Dulce Tentación"
Tiene unas recetas que son una pasada. www.midulcetentacion.es
Es muy versátil ya que podemos utilizar la fruta que más nos guste o eliminarla. También podemos añadirle trocitos de chocolate o de frutos secos... lo dicho, mil y una variantes para un dulce de lo más tentador.
La base fundamental de esta receta son unos sobaos DELICIOSOS. Adoro este producto de Cantabria, siempre que me acerco por a...
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International Taste Awards 2020
Comenzamos el 2020 con muy buenas noticias.
Nuestras galletas y sobaos pasiegos han obtenido dos medallas en International Taste Awards, los Premios Internacionales al Sabor, celebrados en Italia.
Casa Ibáñez es la primera empresa de España de su sector en obtener dichos premios.
L'International Taste Awards es el primer concurso internacional, celebrado en Italia, que está abierto a todos los productos de alimentos y bebidas de calidad.
Inspirado por la verdadera pasión y un enfoqu...
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GREAT TASTE AWARDS 2019
Casa Ibáñez ganador de Great Taste de 2019
Great Taste, son los premios alimentarios más codiciados del mundo, para comida y bebida gourmet. Establecido en 1994, alienta y asesora a los productores de alimentos artesanales, ofreciendo un servicio único de evaluación comparativa y evaluación de productos que conduce a una acreditación independiente.
Más de 12000 productos fueron degustados a ciegas por especialistas: los mejores chefs,...
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Premio Great Taste 2018 a los sobaos ecológicos
Casa Ibáñez ganador de Great Taste de 2018
Great Taste, son los premios alimentarios más codiciados del mundo, para comida y bebida gourmet. Establecido en 1994, alienta y asesora a los productores de alimentos artesanales, ofreciendo un servicio único de evaluación comparativa y evaluación de productos que conduce a una acreditación independiente.
Más de 12,634 productos fueron degustados a ciegas por especialistas: los ...
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Tarta con Sobaos Pasiegos y Piña
Gracias a los sobaos pasiegos que nos ha mandado Casa Ibañez hemos podido elaborar una de los mejores postres, una Tarta de sobaos y piña en Thermomix. La suavidad de los sobaos equilibra la acidez de esta fruta exótica quedando un postre delicioso y muy sencillo de elaborar. Seguro que os gusta mucho.
Los sobaos pasiegos
Color amarillo intenso y tierna superficie de color tostado. Textura densa pero esponjosa y sabor dulce predominando el aroma a mantequilla. Estamos hablando de l...
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